Рыбные отходы в России и за рубежом – продукт один, подходы разные 17.12.2014

Материал прочитан 787 раз и оценен

0

Основное отличие российских переработчиков от зарубежных в вопросе ПРО – это иное отношение к сырью, считает представитель компании «Альфа Лаваль» Александр Негоица. Выгодной переработку рыбных отходов может сделать правильный подход к делу, и начать стоит с вопросов логистики, считает он.

О проблеме переработки рыбных отходов говорится много и давно, в последние годы власти отдельных регионов начали заявлять о конкретных мерах, которые планируется принимать для ее решения. В ход идут и методы стимулирования, и принуждения.

И все же определенные самостоятельные действия нашими рыбаками тоже предпринимаются. Так, на семинаре во Владивостоке будущим специалистам рыбной отрасли и действующим технологам предприятий рассказали о современных решениях в сфере ПРО. Представители концерна «Альфа Лаваль» привели примеры того, как на российских производствах применяют передовые технологии для эффективного решения вопроса переработки рыбных отходов с выпуском из вторичного сырья качественной рыбной муки и жира.

Правда, возникает вопрос: почему же так неспешно у нас берутся за полноценное освоение того, что в других странах давно и активно перерабатывается и успешно продается?

Как отметил в интервью газете «Fishnews Дайджест» менеджер по развитию бизнеса компании «Альфа Лаваль» Александр Негоица, многие в нашей стране занимаются переработкой отходов лишь потому, что от них этого требует государство, т.е. без особой заинтересованности. «Поэтому, говоря о производстве рыбной муки в России, я часто привожу пример, что у наших рыбаков к этому продукту отношение, как к чемодану без ручки, который и нести тяжело, и бросить жалко. И никто не знает, что с этим «чемоданом» делать», - сравнил он.

Но все же по регионам ситуация не однозначная. Так, по словам Александра Негоица, на Курилах с отходами сегодня работают довольно эффективно, начали реализовываться крупные проекты на Камчатке. А если сравнивать отношение к ПРО по разным рыбохозяйственным бассейнам России, то положение вещей может отличаться кардинально.

«Взять, к примеру, Черноморский регион, Калининградскую или Мурманскую области – там рыбопереработчики очень активны, «заточены» на то, чтобы развиваться в этом направлении, строить рыбомукомольные заводы. Хотя, с другой стороны, там и нет таких объемов отходов, как на Дальнем Востоке, который обеспечивает до 80% общероссийского вылова. Поэтому очевидно, какой регион должен быть точкой роста для этого направления, – именно Дальневосточный», - уверен представитель компании «Альфа Лаваль».

Основное отличие российских переработчиков от зарубежных в вопросе ПРО – это иное отношение к самому сырью. Как правило, для европейцев и азиатов основные стимулы для переработки рыбных отходов – это развитие собственного бизнеса и выполнение требований законодательства. Таким образом, срабатывает и экономика, и закон, отмечает Александр Негоица.

«Сегодня есть решения для всех сложных технических вопросов, многие о них знают. Так что вопрос заключается, скорее, в желании вкладываться в такие вещи – в желании приделать к «чемодану» ручку. Выгодной переработку рыбных отходов может сделать правильный подход к делу. Для нашей страны главное – это решить вопросы логистики, тогда, как говорится, и люди потянутся», - считает собеседник «Fishnews Дайджест».