ОТРАСЛЕВОЙ РЕСУРС
О портале | О журнале | Свежий номер | Подписка | Электронная версия журнала | Отзывы | Реклама на портале | Реклама в журнале | English   
ПЕРСОНАЛЬНАЯ СТРАНИЦА
Зарегистрированных посетителей: 21980

ЖУРНАЛ ТБО (№11 2021)
Просмотр выпуска
Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ

ФОРУМ
НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ:
Москва МЫ идем к ВАМ
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 02.12.2021 16:01


Мутные конторки мафии рулят
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 02.12.2021 15:17


Поможет ли сортировка отходов сэкономить на платежах за вывоз мусора?
Сообщений: 2
Последнее сообщение: 28.11.2021 00:26


ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ:
Переработка отработанных шин
Просмотров: 5449115
Последнее сообщение: 04.09.2021 00:23


Термохимическая переработка ТБО
Просмотров: 1140921
Последнее сообщение: 07.04.2021 16:29


Раздельный сбор отходов
Просмотров: 543279
Последнее сообщение: 31.03.2021 13:41


ПЕРЕЙТИ НА ФОРУМ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: red@solidwaste.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
+7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@solidwaste.ru

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ecoreport.online

Главная страница / Публикации по проблемам переработки и утилизации отходов и использованию вторичного сырья

"Органика в ТКО: с чем имеем дело?"


И.В. Кирейчиков, В.В. Унжаков, Д.И. Маслов ГК «Созвездие/Развитие»
ТБО – ОБРАЩЕНИЕ С ОТХОДАМИ / АПРЕЛЬ 2021

В прошлой статье цикла мы разбирались, из каких веществ состоит органика в ТКО. Мы остановились на том, что почти половину ТКО составляет биоразлагаемая органика, основа которой – пищевые отходы, то есть отходы продуктов питания (пищи). Пища делится по происхождению на растительную и животную. В свою очередь, элементарной единицей строения всех растений и животных, включая грибы и бактерии, из которых также производится пища, является клетка. Сухая масса клетки почти на 100 % состоит из углеводов, белков и жиров – обширных классов органических соединений, своего рода компонентов пищевых отходов. Мы рассмотрели один и таких компонентов – углеводы, а сегодня уделим внимание белкам, а также поговорим о количестве образующихся пищевых отходов и их составе. В следующей части статьи мы коснемся жиров, а также проанализируем соотношение углеводов, белков и жиров в пищевых отходах.

На Земле не существует ни одного живого организма, включая бактерии, который не содержал бы в себе белковых молекул. Белки – это высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества. Представление о белках как о классе соединений формировалось в XVIII–XIX вв. В этот период из разнообразных объектов живого мира (семена и соки растений, мышцы, хрусталик глаза, кровь, молоко и т. п.) были выделены вещества, обладающие сходными свойствами: они образовывали вязкие, клейкие растворы, свертывались при нагревании, при их высушивании получалась роговидная масса, а при сжигании ощущался запах паленой шерсти и выделялся аммиак.

Поскольку ранее было известно, что все эти свойства присущи яичному белку, название «белки» получил целый класс веществ, о чем мы расскажем ниже. Кстати, в составе яичного белка содержится не один, а несколько белков, основной из которых – альбумин (около 60–65 %), который и придает вареному яйцу белый цвет (лат. albus: белый). Термин «белковый» (фр. Albumineux, альбумине́) впервые был использован французским экономистом Франсуа Кене в 1747 г. в отношении вещества, содержащегося в крови и лимфе животных и очень похожего реакциями на белок яйца.

То, что Франсуа Кене указан как экономист, – не оговорка: в любом справочнике и энциклопедии Кене фигурирует именно как экономист, автор многих статей и книг на эту тему, основоположник макроэкономики, работы которого изучал сам Карл Маркс. Хотя по образованию Кене и был хирургом, но на этом поприще особых успехов он не достиг. Однако энергичность и трудолюбие привели его к женитьбе на дочери парижского бакалейщика с хорошим приданым, благодаря чему он, получив степень доктора хирургии, стал главным врачом больницы в городке Мант-ла-Жоли. Франсуа быстро понял, что выгоднее и проще лечить аристократию, чему и посвятил свою жизнь, оказывая за деньги любые услуги – от приема родов до кровопускания. Позже он перебрался в Париж, получил профессорскую степень и стал постоянным секретарем Хирургической академии.

Полный текст
Источник: www.solidwaste.ru
Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала



Статьи журнала "Твердые бытовые отходы"
Государство и бизнес: перетягивание «мусорного» каната
Государство и бизнес должны договориться и солидарно работать над решением «мусорной» проблемы. Со...
Экологическое законодательство России: основные изменения
В очередной раз предлагаем вашему вниманию обзор изменений, произошедших в законодательстве за прош...
Загрязнитель платит: кто и сколько?
В послании главы государства Федеральному собранию особое внимание было уделено необходимости п...
Как уничтожить успешную отрасль
Около года назад мы публиковали интервью с депутатом Государственной Думы ФС РФ А. И. Фокиным, авт...
Внедрение комплексной системы по сортировке отходов в Республике Коми
С начала мусорной реформы в Республике Коми все ждут перемен в сфере обращения с ТКО. Люди надея...
Третья волна закрепощения на рынке отходов
Лица, в процессе деятельности которых образуются отходы, а также лица, которые осуществляют деятел...
Гильотина для лицензирования отходов
К 2021 году на российскую контрольно-надзорную систему должна опуститься «регуляторная гильотина» ...
Прогноз перспектив и последствий регулирования обращения с ТКО
Удаление отходов – это прежде всего функция обеспечения санитарно-эпидемиологической безопасности ...



КАТАЛОГ ВТОРСЫРЬЯ

Выставка ВАСМА
ЦЕНЫ НА ВТОРСЫРЬЕ

КАТАЛОГ ПРЕДПРИЯТИЙ
ООО "Экотрейд"
Сбор и реализация вторсырья

ООО "ЕвроТех"
ООО «ЕвроТех» — поставщик оборудования для сортировки твёрдых бытовых отходов (ТБО). Компания «ЕвроТех» является официальным представителем немецкой компании Titech – мирового лидера в области разрабо...

ООО "Инсипром"
Производство инсинераторов (Термическая утилизация отходов)

ВСЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

СДЕЛАЙ САМ
МЕНЮ ПОРТАЛА "ТВЕРДЫЕ БЫТОВЫЕ ОТХОДЫ"

© 2007-2021 Издательский дом "Отраслевые ведомости".
Вся информация, размещённая на данном сайте, принадлежит ООО "Отраслевые ведомости".
Несанкционированное копирование информации без ссылки на источник категорически запрещено

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Fri, 03 Dec 2021 10:53:27
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения