«Умные» автоматы против пищевых отходов: Япония делает ставку на фудшеринг / Новости / Твердые бытовые отходы. Утилизация и переработка бытовых отходов. Вторичное сырье.

«Умные» автоматы против пищевых отходов: Япония делает ставку на фудшеринг 12.12.2025

Материал прочитан 126 раз и оценен

Жители могут приобрести свежую выпечку и другие продукты со скидкой, а компании — сократить убытки и объёмы выбрасываемой еды

В Японии нарастает опыт практического сокращения пищевых отходов за счёт нестандартных инициатив по распределению остатков продукции, что рассматривается как часть усилий по снижению углеродного следа и укреплению устойчивости продовольственных систем. В крупнейшем порту страны городе Йокогама власти расширяют сеть автоматов, где можно приобрести непроданные продукты, в первую очередь хлебобулочные изделия, по сниженным ценам — идея, которая активно поддерживается в рамках национальных климатических целей и усилий по уменьшению объёмов выбрасываемой еды.

Новые торговые автоматы, названные «SDGs locker» (в честь Целей устойчивого развития ООН), появляются на станциях и в других людных местах. Они работают без продавцов: пекарни и другие поставщики размещают там продукцию, оставшуюся после закрытия магазинов, но всё ещё пригодную к употреблению. Покупатели могут приобрести её со скидкой примерно на 30 % по сравнению с обычной ценой, оплачивая покупки безналичным способом — с помощью транспортных электронных карт, банковских карт или QR-кодов.

Такие автоматы появились в Йокогаме как пилотное решение и постепенно распространяются по городу. Первые станции уже показывают ощутимый эффект: по оценкам операторов, каждый из действующих автоматов способен ежегодно предотвращать выброс в атмосферу несколько тонн пищевых отходов, которые иначе были бы уничтожены или выброшены. По оценкам одной из управляющих компаний, установка автомата на крупной станции может уменьшить пищевые отходы на 1,5 тонны в год.

Оператор проекта подчёркивает, что ключевым фактором успеха является расположение в местах с высокой проходимостью, таких как железнодорожные станции, где ежедневные потоки людей обеспечивают устойчивый спрос на продукты по сниженной цене и при этом создают удобство для торговцев, желающих минимизировать потери.

Проблема пищевых отходов остаётся значительной для Японии. Несмотря на сокращение потерь за последние два десятилетия — с почти 9,8 млн тонн в 2000 году до примерно 4,6 млн тонн в 2023 году — эта цифра остаётся большой, а масштабы переработки и устойчивого потребления всё ещё далеки от целей правительства. Основными источниками отходов традиционно являются как домохозяйства, так и предприятия розничной торговли и общественного питания.

Связь между продовольственными отходами и климатическими целями тоже очевидна: по данным японского министерства окружающей среды, утилизация избытка пищи ежегодно приводит к более чем 10 млн тонн CO₂-эквивалента выбросов, что делает сокращение отходов одним из важных элементов национальной стратегии по снижению парникового воздействия.

Автоматы для продажи остатков продукции позволяют не только уменьшить долю выброшенной еды, но и стимулировать культурные изменения в отношении потребления. В Японии постепенно наблюдается рост интереса к приложениям и схемам, позволяющим забрать еду «с минусом» (discounted surplus-food), а также к динамическому ценообразованию на продукты с близкими сроками годности. Такие изменения происходят на фоне государственной программы, принятой в 2019 году, которая требует от властей и бизнеса совместных усилий по снижению потерь пищи, включая образовательные кампании и инновационные проекты.

В Йокохаме автоматизированные «SDGs locker» уже стали примером того, как технологии и местные инициативы могут способствовать устойчивому потреблению, сокращению отходов и уменьшению климатического следа. Участники инициативы отмечают, что проект не только приносит экологическую пользу, но и создаёт дополнительные удобства для населения, а для поставщиков это способ уменьшить убытки от нереализованной продукции.

Развитие таких практик в крупных городах может стать одним из шагов в более широкой трансформации продовольственных систем: от нормы массового выбрасывания пищи к модели разумного распределения остатков с учётом устойчивости, что важно как для климата, так и для общественного благосостояния.

nia.eco

Обсудить новость в форуме

← В Дагестане формируют инфраструктуру сортировки отходов почти на 1 млн тонн в год 15.12.2025

Половина девелоперов реализует собственные программы по переработке строительного мусора 12.12.2025 →

Статьи журнала "Твердые бытовые отходы"

Метаморфозы ТКО «Мусорная» реформа… Сколько надежд связывает с ней наше правительство. С ее начала прошло два года...	Корейские отходы: акцент на население Зачастую нам кажется, что Южная Корея и Япония очень похожи: мировое лидерство в производстве качест...
Новый порядок учета в области обращения с отходами Данный документ должен установить новый Порядок учета в области обращения с отходами (далее – Поря...	Периодичность вывоза ТКО С 01.01.2020 вывозить ТКО можно либо 1 раз в сутки, либо 1 раз в 3 сут. Откуда растут ноги? Пе...
Недостатки механизма РОП в ЕС Обсуждая реформирование модели расширенной ответственности в России, мы ориентируемся, прежде всег...	Работа регоператора в период пандемии Новая коронавирусная инфекция внесла свои коррективы и в работу регоператоров по обращению с ТКО...
Развитие рынка утилизации ОЭЭО: экосбор vs эконалог Президент России В. В. Путин на съезде Российского союза промышленников и предпринимателей 14.03.201...	Почему не развивается переработка отходов стекла Стекло – благодатнейший материал: абсолютно экологически чистый, он может быть переработан без по...

Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения